Kto jeszcze nie zna,
poznać musi:
PHP 5 Power Programming.
Tą bardzo dobrą książkę autorstwa twórców PHP można pobrać z sieci za darmo
w formacie PDF, na przykład tutaj:
http://www.phptr.com/content/images/013147149X/downloads/013147149X_book.pdf

Nie spotkałem jeszcze polskiej wersji językowej,
ale może ktoś mnie poprawi jeśli jest :)